Category Archives: Kurkuma

kurkuma poeder

Hoeveel curcumine in kurkuma poeder?

kurkuma is een kruid die familie is van de gember plant. Ze worden allebei gebruikt in de Chinese geneeskunde en worden ook gebruikt in de Indiase geneeskunde. Hoewel ze vaak gebruikt wordt in de keuken als specerij. Dat krijgen we een gedroogde variant van de wortel. We kunnen ze uiteindelijk in alle supermarkten vinden bij de specerijen.

Er kunnen echter ook supplement gekocht worden met kurkuma of met curcumine. De supplementen die pure curcumine bevatten zijn een stuk duurder dan de supplementen met kurkuma. Dit komt doordat slechts een kleine hoeveelheid uit kurkuma, uiteindelijk curcumine bevat.

Curcumine is de werkzame stof in kurkuma en is de stof die verantwoordelijk is voor de vele voordelen die de plant met zich meebrengt. We kunnen eigenlijk stellen dat praktisch alle eigenschappen van de wortel, terug gebracht kunnen worden naar deze werkzame stof.

De stof curcumine is een curcuminoïde. We vinden ze voor ongeveer 2% terug in kurkuma wortel. Wanneer we een theelepel kurkuma gebruiken dan hebben we ongeveer zo’n 0.13 gram curcumine ingenomen ofwel 136 mg.

Het is een krachtig antioxidant en zal werken in het lichaam als een ontstekingsremmend middel. Dit is vooral gunstig bij mensen die last hebben van aandoeningen die ontstekingen veroorzaken. We denken dan vooral aan artrose, reuma, fybromyalgie. Maar ook zeker aan diabetes, alzheimer, overgewicht en vele andere.

De plant wordt in verband gebracht met onder andere een dalende bloedsuiker. Ze heeft de mogelijkheid om het LDL cholesterol aan te pakken. Zal daarbij ook de aderverkalking helpen tegengaan die is ontstaan door overtollig LDL cholesterol. Wat uiteindelijk leidt tot plak en daardoor aderverkalking kan doen ontstaan.

De krachtige reinigende werking zal helpen om de bloedvaten terug vrij te maken. Wat dan weer een gunstig effect heeft op de bloedsomloop, bloeddruk en gunstig is voor het hart.

We zien ook dat we eventuele schade aan de lever kunnen herstellen door deze kruiden te gebruiken.

Mensen die last hebben van een vette lever door veel ongezonde voeding te eten kunnen hierbij baat hebben. Ook mensen die veel medicijnen moeten nemen en daardoor een beschadigde lever hebben opgelopen zien hier duidelijk verbetering wanneer dit kruid gebruikt. En uiteraard, de schade aangebracht door alcohol aan de lever. Kan met behulp van deze plant ook worden geholpen.

Referentie:

http://www.wanttoknow.nl/hoofdartikelen/

gember

Voordelen van gember en kurkuma

Gember is een medicinaal kruid die we vinden in Azië. Het heeft een groot aantal functies voor het lichaam en zal daarbij mogelijk bescherming bieden tegen kanker. Kurkuma langs de andere kant vinden we dan vooral terug in India en wordt ook gezien als een mogelijk middel tegen kanker.

Gember en kurkuma worden verkocht in de vorm van kruiden, verse groente, supplementen en kan vaak ook in sap of thee gevonden worden.

Wanneer we gember rauw eten hebben we een ietwat pikante smaak in de mond. Een beetje te vergelijken met het eten van peper. De plant bevat echter krachtige antioxidanten en werkzame stoffen die we gingerolen en alkalones heten. Zij zullen onder meer bescherming bieden tegen ziektes.

Ook wordt gember vaak gebruikt bij problemen met de spijsvertering. Wanneer we last hebben van een opgeblazen gevoel is het probleem al snel van de baan wanneer we wat gember innemen. Het kan ook in gerechten worden toegevoegd om de smaak op te poetsen. We zien dit vooral in Aziatische recepten.

De beste manier echter om gember te gebruiken is door het vers te eten of door een supplement te gebruiken. Dan krijgen we de meeste werkzame stoffen binnen en kunnen we genieten van een optimale werking.

Het spreekt voor zich wanneer we een supplement gebruiken dat we dan wel een geconcentreerde hoeveelheid kunnen innemen en daardoor ook kleinere hoeveelheden nodig hebben.

kurkuma

Kurkuma daarentegen wordt niet meteen gebruikt als een middel voor de maag. Maar kan bijvoorbeeld wel worden ingezet bij leverproblemen of acne. De krachtige antioxidanten en de krachtige werking van curcumine heeft een groot aantal capaciteiten. Zo zien we onder meer een betere balans tussen het gewicht. Mensen met overgewicht kunnen om die reden genieten van kurkuma om het metabolisme te versnellen, de vetverbranding te verbeteren en de bloedsuiker te doen dalen.

Ook zal kurkuma helpen bij mensen die last hebben van aderverkalking. Omdat het de plak die wordt veroorzaakt door cholesterol, kan helpen verwijderen uit de bloedvaten.

Referenties:

http://www.preventievegezondheidszorg.com/

http://www.nutriweb.tv/uplfiles/

https://101voedingstips.be/